秋保の良質な土壌で、農薬を一切使わずに愛情こめてつくった小松菜を生地にたっぷりと練り込んだフィナンシェです。天然のグリーンが鮮やかな小松菜のホロ苦さと焦がしバターの香り、甜菜糖の優しい甘さが特徴の贅沢なスイーツです。